mousse au chocolat

Ingrédients:

- 150 g de chocolat noir
- 8 oeufs 

- 8 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel


Préparation:

Faites fondre le chocolat.

Dans un bol, mélangez vivement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporez le chocolat fondu au mélange.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme que vous incorporez délicatement au mélange chocolaté.

Versez dans 8 ramequins et mettez au réfrigérateur pour au moins 6 heures.

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